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Empfehlungen der Saison
Wermut Tonic
8,80
Original Wiener Sissi Wermut mit Fentimans Tonic Water
Weitra Bräu
4,10
Das Schwarze, Vollbier, 4,8 vol.%,0,33l
Riesling , Wg. Groiss 1/8l
4,60Rosé, Wg. Bründlmayer Langenlois 1/8l
4,80CMB, Wg. Triebaumer, Vinotheksabfüllung
4,80
Spargelcremesuppe
6,60
mit Schinkencrostini
Gebratene Markknochen
8,80
mit Schwarzbrottoast, Knoblauch und Jungzwiebel
Tartare vom Matjesfilet
12,20
mit Apfelrahm und warmen Erdäpfelscheiben
Büffelmozzarella gebacken
14,80
mit getrüffeltem Schinken, Spargelsalat und Olivenciabatta
Rotes Rüben Carpaccio
13,80
mit hausgebeiztem Lachs und Topfen-Krennockerl
Spinat-Bärlauchknödel
13,80
mit Salbei, brauner Butter und Grana
Solospargel
20,40
mit Beinschinken, Sauce Hollandaise und heurigen Erdäpfel
Geröstetes Hirn mit Ei
14,90
Petersilerdäpfel und grünem Salat
Pfeffernierndeln
14,90
mit Pilzsauce und Braterdäpfel
Kalbsrahmbeuschel
14,90
mit Serviettenknödel
Kalbsbries und Spargel
22,80
mit Tagliatelle und Estragon
Rosa gebratenes Lammkarree
28,80
mit Solospargel und Polenta
Gebratenes Lachsfilet
22,60
Spargelrisotto und Rhabarber
Rinderfiletsteak (280g)
38,00
mit Erdäpfelgratin, Speckfisolen und Pfeffersauce
Spargel Panna Cotta
9,80
mit Erdbeeren und Bergpfeffer
Marmoriertes Schokoladenmousse
9,80
mit Erdbeersalat
Topfenkaiserschmarr’n
9,80
mit Zwetschkenröster
Hausgemachte Sorbetvariation
8,60 Gebäck
2,00Gebäck (glutenfrei)
2,80
